Vyzkoušený rybízový, babiččin recept.
Litý koláč s drobenkou
Suroviny
- 1 hrnek hladké mouky
- 1 hrnek polohrubé mouky
- 3 celá vejce
- 1 prášek do pečiva
- 0,6 hrnku krystalového cukru/krupice (prostě větší půlka hrnku)
- 0,6 hrnku oleje – raději slunečnicový, případně řepkový (prostě větší půlka hrnku)
- trocha vlažného mléka (aby byl koláč opravdu "litý" a šel na plech)
- ovoce čerstvé, rybíz, meruňky…
Žmolenka
- 2 hrnky hrubé mouky
- půlka másla
- 1 hrnek krystalového cukru/krupice
Postup
- Všechno smícháme, nejprve vejce, olej, cukr, pak přidat mouku s práškem do pečiva a nakonec přilít mléko.
- Hrnek na odměření surovin babička používá menší cibulákový, tak jsem nedávala plný ten, co máme 🙂 Menší cibulákový nevlastním.
- Navrch dáme čerstvé ovoce, nemusí se vůbec šetřit, nám se povedlo v Hostivaři najít čerstvý rybíz – červený a bílý. Ideální je třeba ještě kombinace s meruňkami, nebo čistě meruňkový.
Vylepšovák
- Na plech by se měl koláč dát "nalít".
- Babi používá spíše krupici, ale nám chutnal i s krystalovým cukrem.
- Čím víc ovoce a méně těsta, tím líp. Možná příště zkusím méně prášku do pečiva, docela dost mi vyběhl.
- Žmolenka se nám napoprvé úplně nepovedla, bylo jí nechutně mnoho a nebyla úplně ok, budu si muset vzít recept od maminky, ta ji dělá s medem 🙂 Máslo se do žmolenky strouhá, je dobré ho mít předtím chvíli na mrazáku.
