Recept mám od Irenky P. a v době bezdrožďové se to může zdát jako challenge, ale věřím, že nějaké droždí seženete 🙂 Kdo se bojí, že mu to nebude chutnat, tak se nebojte, po droždí knedlíčky vůbec nejsou chuťově cítit!
Drožďový knedlíčky do polívky
Suroviny
- 1 kostka droždí
- 1 malá cibule
- 1 ks vejce
- strouhanka
- olej, sůl, pepř, zelená petržel
Postup
- V menším kastrůlku na oleji orestujeme velmi jemně nakrájenou cibuli do sklovata.
- Na cibuli rozdrobíme droždí a na mírném teple mícháme, až se droždí rozpustí a začne vonět.
- Sundáme z plotýnky, přidáme vejce a mícháme.
- Pak přidáme sůl, pepř, zelenou petržel (nebo pažitku) a tolik strouhanky, aby se vzniklá hmota dala tvarovat do knedlíčků (na vlhké dlani).
- Můžeme i lžičkou vykrajovat noky.
- V polévce vaříme asi 10 minut. Dobrou chuť!