Porce: 4 porce
Vybavení
- pánvička
- zapékací mísa
Suroviny
- 4 veliké brambory
- sůl
- pepř
- 2 lžíce olivového oleje (na potření brambor)
- 2 hrsti listového špenátu
- 2 cibule
- 100-150 g slaniny
- 1/2 kelímku zakysané smetany
- 100 g tvrdého sýra (nějaký co se rozteče a chutná vám)
- jakékoliv suroviny na jakýkoliv dressing
Postup
- Brambory omyjeme, ze všech stran propícháme vidličkou a vložíme do zapékací mísy.
- Nasolíme a potřeme ze všech stran olivovým olejem.
- Dáme péct na cca 160-180° na 1 - 1,5 h (podle velikosti brambor), dokud nezměknou.
- V mezičase oloupeme a nakrájíme cibuli, nakrájíme slaninu a obojí osmahneme na pánvičce.
- Nastrouháme sýr nahrubo.
- Dáme si stranou trochu sýra a slaniny na závěrečné posypání.
- V míse smícháme listový špenát, opečenou cibuli a slaninu, sýr, a cca 1/2 kelímku zakysané smetany.
- Směs osolíme a opepříme.
- Vyndáme z trouby upečené brambory. Podélně je zvrchu nařízneme a zkontrolujeme, zda jsou měkké a zda jdou vydlabat. Pokud ne, vrátíme je na chvíli do trouby, a celý bod č. 9 opakujeme tak dlouho, dokud nepůjdou brambory vydlabat :)
- Lžící vydlabeme brambory, vydlabaný vnitřek brambor smícháme s předem připravenou směsí.
- Napěchujeme brambory směsí jak jen to půjde.
- Na závěr brambory posypeme sýrem a slaninou a dáme do trouby dopéct na 30 minut na 180°.
- Ideální podávat přelité jakýmkoliv bylinkovým dresinkem (pozor na Honzíka - dresink nesmí být bílý).