Guacamole

Přípravný Čas15 min

Klíčové slovo: avokádo, koriandr, rajče

Autor: Irena Havránková

Vydlabu obě avokáda. Jedno rozňahňám vidličkou, druhé nakrajím na kostičky, aby zůstala hezká struktura.
Nakrájím si na jemno rajčátka, pokud jich nemáte 150 g, nevadí, dejte prostě míň, vozkoušeno. (Šťávu z nich moc nepřidávejte, ať nemáte guacamole moc tekuté). Přidejte volivový volej, 3 lžíce, někdo radši víc, tak dá třeba 5 lžic. Přidejte šťávu z limety nebo citronu, kdo má rád kyselejší, dá z celé limety, já dávala z půlky citronu. Přidám 1 stroužek vylisovaného česneku, malý kousíček piripiri papričky, kdo má rád pálivější, dá víc :-) Přidám špetku soli, bacha, nepřesolit! Otočím párkrát mlýnkem na pepř a přidám trochu zakysané smetany. Nemáte-li, jde to i bez ní.
No a přidáme samozřejmě čerstvý koriandr. Nemáte-li, opět jde bez něj, ale je to "poloviční". I tak už jsme ale bez koriandru zkoušeli, protože nám vždycky chcípne, a chutná to dobře ;-)
Podáváme s nachos. A zbude-li nám trocha guacamole, využijeme ho třeba na tortilly podle Irenky - najdete je v hlavních chodech.