200gbílá čokoládačím víc % tuhu tím líp tuhne, ale měla jsem 18% z lidlu a stačilo to
50gsmetana ke šlehání 31%
10gjavorový sirup
30gšťáva z limetekzhruba z jedné a půl limet
10gčerstvé mátynasekat na jemno nožem
5grum ideálně bílý rum ale stačí božkov
Postup
rozpustit čokoládu na vodní lázni
v jiném hrnci přivést smetanu společně s javorovým sirupem na bod varu, jakmile "vyroste" smetana ihned nalít na rozpuštěnou čokoládu a spojit mazačkou
přidat mátu, rum a šťávu z limet a rozmixovat ponorným mixérem do hladka
slít do misky, přikrýt přímo na krém potravinářkou fólií a nechat minimálně 5h tuhnout v lednici
ideální na plnění makronek! ale použít lze i na plnění a mazání čehokoli! yum yum