V menším kastrůlku na oleji orestujeme velmi jemně nakrájenou cibuli do sklovata.
Na cibuli rozdrobíme droždí a na mírném teple mícháme, až se droždí rozpustí a začne vonět.
Sundáme z plotýnky, přidáme vejce a mícháme.
Pak přidáme sůl, pepř, zelenou petržel (nebo pažitku) a tolik strouhanky, aby se vzniklá hmota dala tvarovat do knedlíčků (na vlhké dlani).
Můžeme i lžičkou vykrajovat noky.
V polévce vaříme asi 10 minut. Dobrou chuť!