Nakrájejte 2 malé cibule na drobno.
Připravte si 2 stroužky česneku, můžete si je najemno nakrájet, utřít, nebo pak použít lisovač na česnek.
Nakrájejte si cuketu na úzké nudličky. (aby vypadaly jako špagety)
Na plech si nachystejte lososa, potřete ho jemně olivovým olejem, není potřeba moc, klidně z obou stran. Osolte ho, opepřete.
Dejte si v konvici vařit horkou vodu.
Dejte lososa do trouby - pečte ho 13 minut na 215 stupňů - poslední dvě minutky mu můžete přidat na 220. Bude krásně akorát.
Do vroucí osolené vody dejte přiměřené množství špaget. 2 minuty před jejich koncem vaření do hrnce přihoďte nakrájenou cuketu. Po 2 minutách celý obsah hrnce slejte.
Zatímco budete vařit špagety, dejte v pánvi na másle dozlatova opéct cibuli, pak přidejte česnek a zalijte asi 1 dcl smetany. Kdo má rád víc smetany, dá víc, u nás se tomu tolik nefandí. Hezky to nechte probublat, nechte smetanu zhoustnout. Přidejte sůl a pepř.
Do pánve vhoďte uvařené špagety s cuketou a promíchejte.
Vyndejte lososa z trouby, pokapejte ho trochu citronem a můžete servírovat! Talíř můžete ozdobit třeba rajčetem.
