Malinový džem
Irenka dělala poprvé a hodně moc se povedl. Sebechvála smrdí, ale je prostě mňam!
Suroviny
- 1,3 kg malin
- 600 g krystalového cukru
- 0,5 lžičky kyseliny citrónové
- 1 (1,25) sáčku pektogelu
Postup
- Natrhejte maliny :-) Hezky je vomejte a pořádné proberte od plesnivých či červíčkových.
- Vhoďte maliny do hrnce a vařte maximálně 5 minut. Pak přisypejte cukr a jeden sáček pektogelu. No, na to množství malin něco málo přes jeden sáček. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Opět nevařte dlouho, tak tři, čtyři minutky.
- Podle chuti přidejte kyselinu citrónovou. Já dávala tak půl, tři čtvrtě lžičky. To už je na vás, jestli máte radši sladší, nebo kyselejší.
- Plňte do horkých sklenic, obraťte je na 10 minut víčkem dolů. A můžete pak ještě klidně sklenice dát na pět minut do trouby na 90-100° už otočené víčkem nahoru. Ale není to nutnost.
- A tradá, dobrota je na světě! Fakt se povedl!
- Z tohohle množství malin bylo 7 skleniček.
