Připravte si nejprve "marinádu": 2-3 lžíce sádla, prolisované 2-3 stroužky česneku, vod voka sladké papriky, rozmarýnu (nedávala jsem mletý, ale prostě jehličí), sůl (ta se těžko odhaduje, ale klidně 3 velké špetky), mletý kmín. Hezky to smíchejte a pak potřete králíka pěkně ze všech stran. (Sádlo kdyžtak rozehřejte malinko v mikrovlnce)
Troubu už určitě máte rozehřátou :-) Rozehřejte na 160°C.
Nakrájejte najemno jednu cibuli a přikrájejte slaninu na proužky. To hoďte na králíka navrch. Králíka podlijte 1-2 dcl vody. A šup s ním do trouby.
Pečte přikryté na 160°C celou dobu. Pekla jsem 2,5 hodiny. Pozor, že na konci je potřeba hlídat, aby se vám nespekl a nespálil všechen výpek, kdyžtak včas podlijte. Masíčko se krásně rozpadalo a šlo samo od kosti.
Podáváme s čím chcem, my měli bramborovej knedlík a cuketový zelí. Oboje najdete v receptech.
Jinak hubenej králík z Lidlu nakonec vyšel na krásnejch 5 porcí, kdybychom se nepřežírali, tak i 6 ;-)
P.S.: Někdo taky na marinování používá jalovec, bobkový list a nové koření, tak můžete zkusit.