Do sklenic si nejdřív nasázejte všechny ty věci, pak tam napěchujte hlavně ty vokurky, pěkně natěsno, fakt až po okraj, snese to hodně.
Nachystejte si nálev, tzn. kupte znojemský nálev, pak do velkého hrnce dejte 4 litry vody, zahřejte na 70°C (prostě tak, abyste rozpustili cukr, teploměrem to fakt neměříme), přidejte 370 g krystalového cukru, rozpusťte ho, a vylijte tam ten jeden litr znojemského nálevu. Už to není potřeba vařit. Nálev pak nalejte do připravených sklenic.
No, a jak to zavařit? To se u nás v rodině dělá každej rok jinak. Protože jednou víc křupou (to máme rádi), jindy jsou měkký, páč se na ně zapomnělo. Takže, co by mohlo fungovat je, v hrnci na plotně dát vokurky do hrnce, vodu si ohřát v konvici, zalejt vokurky, přivést to k varu, a hlavně tím varem je fakt myšleno, že to bude probublávat. A od toho probublávání změřit 4 minutky a vokurky ven. Tak by snad mohly být fakt křupavoučké.
Letos jsme zkoušeli zavařovat i v troubě, tak uvidíme, jak to dopadlo a dáme příští rok vědět, jestli byly dobré a jak jsme je dělali.