V míse smíchejte mouku, rozehřáté sádlo, sůl, a přilejte 280 ml vroucí vody, normálně uvařené z konvice.
Smíchejte v těsto, já to dělám rukama, ale je to vo spálení prstů, tak prostě chvilku počkejte, nebo to zpracujte metlama na těsto či jakkoliv jinak.
Těsto bude absolutně nelepivé, krásně se válí, nemusíte ani moučnit, ani dávat pečící papír, na kterém byste to váleli, jde to rovnou vyválet na válu/prkýnku. Krásně tenoučké, kopírujte velikost pánve. Já mám celkem velkou a vyšlo mi to na 10 ks. Těsto si tedy rovnou dělím na 10 dílků.
Vydrží i celkem dlouho měkké, to se mi líbí, že nebudou za hodinu jak beton. Normálně když uděláte tortilly k obědu, tak budou i večer ještě měkké a půjdou hezky zabalit.
Pečeme úplně na sucho na rozpálené pánvi. Mně se i hezky nafukovaly.
Vkládám je pak pod utěrku, při ohřátí v mikrovlne lehce potřít vodou z obou stran, aby neztvrdly.