Králík s brknedlíčkem a cukzelím
Porce: 5
Suroviny
- 1 králík (mívají třeba v Lidlu :-))
- 2-3 stroužky česneku
- 1 ks cibule
- 2-3 plátky slaniny
- kmín (mletý), sladká paprika, sůl, rozmarýn
- sádlo
Postup
- Připravte si nejprve "marinádu": 2-3 lžíce sádla, prolisované 2-3 stroužky česneku, vod voka sladké papriky, rozmarýnu (nedávala jsem mletý, ale prostě jehličí), sůl (ta se těžko odhaduje, ale klidně 3 velké špetky), mletý kmín. Hezky to smíchejte a pak potřete králíka pěkně ze všech stran. (Sádlo kdyžtak rozehřejte malinko v mikrovlnce)
- Troubu už určitě máte rozehřátou 🙂 Rozehřejte na 160°C.
- Nakrájejte najemno jednu cibuli a přikrájejte slaninu na proužky. To hoďte na králíka navrch. Králíka podlijte 1-2 dcl vody. A šup s ním do trouby.
- Pečte přikryté na 160°C celou dobu. Pekla jsem 2,5 hodiny. Pozor, že na konci je potřeba hlídat, aby se vám nespekl a nespálil všechen výpek, kdyžtak včas podlijte. Masíčko se krásně rozpadalo a šlo samo od kosti.
- Podáváme s čím chcem, my měli bramborovej knedlík a cuketový zelí. Oboje najdete v receptech.
- Jinak hubenej králík z Lidlu nakonec vyšel na krásnejch 5 porcí, kdybychom se nepřežírali, tak i 6 😉
- P.S.: Někdo taky na marinování používá jalovec, bobkový list a nové koření, tak můžete zkusit.