Bez těch by to o vánocích nešlo 🙂
Vosí hnízda
Suroviny
- 200 g kulatých piškotů
- 180 g moučkového cukru
- 80 g másla
- 2 lžíce mléka
- 2 lžíce kakaa (holandské)
Krém
- 60 g másla
- 50 g moučkového cukru
- 2 lžíce rumu
- 2 lžíce vaječného likéru (ten 17%)
Postup
- Oddělíme 40 ks piškotů, dáme na stranu, ostatní rozdrtíme na moučku, co nejvíc sypké, aby nebyly hrudky – na mixéru.
- Kakao smíchám s cukrem a hodně dobře promícháme. Přidáme rozdrcené piškoty a promícháme.
- Přidáme tekuté věci – změklé máslo a mléko. Máslo musí být dobře změklé, aby šlo spojit s hmotou a udělat těsto.
- Ač se zdá, že těsto nepůjde v životě spojit, chce to trpělivost. Je dobré na to použít ruce, bude to i tak drobivé.
- Těsto rozdělíme na 4 díly a z každého dílu uděláme 10 stejně velkých kuliček.
- Kuličky obalíme dostatečně v moučkovém cukru a dáme vychladit na hodinku do lednice.
- Pak už můžeme namačkat do forem, přidat krém, piškot, vyklopit. Mačkejte do formy pořádně, díra se do nich dobře dělá obráceným koncem vařečky.
Vylepšovák
- Změklé máslo vyšlehám elektrickým šlehačem s cukrem do krémovité, nadýchané podoby a přidat rum a vaječný likér.