Když potřebujete upéct něco bez práce a máte doma třeba zralé banány.
Banánová bábovka
Suroviny
- 250 g polohrubé mouky
- 1 ks prášku do pečiva
- 100 g moučkového cukru
- 1 ks vanilkového cukru
- 60 g másla
- 2 ks vejce
- 1 ks bílého jogurtu aspoň 125 géček
- 2 zralé banány klidně i mírné přezrálé
- 150 ml mléka klidně polotučné
- 1 lžíce kakaa
Postup
- Ve větší míse smícháme všechny sypké suroviny (mouka, prášek do pečiva, cukry), přidáme změklé/rozehřáté máslo (stačí 30 vteřin v mikrovlnce), dvě vejce, jeden bílý jogurt, já dávala cca 130 gramů, co mi zbylo z velkého jogurtu, 150 ml mléka a nakonec přidáváme dva rozmačkané banány. Doporučuji je mačkat v misce vedle vidličkou a pak přidat do velké mísy.
- Nejrychlejší je potom vzít elektrický mixér, chvilku to pomixovat, stačí minutka dvě, dokud se to hezky nespojí a je to. Dvě třetiny obsahu mísy pak vylejte do formy na bábovku, kterou, pokud nemáte silikonovou, tak si hezky vymažte máslem a vysypejte polohrubou moukou. Do zbylé jedné třetiny obsahu v míse přidejte 1 lžíci kakaa (já dávala dvě malé kávové lžičky). Rozmíchejte, můžete zase mixérem, ale už to ani není potřeba, postačí vám stěrka. Obsah pak přilejte do formy na bábovku a šup s tím do vyhřáté trouby na 50 minut na 170°C. Někdo mramorování bábovky ještě podporuje promícháním vidličkou, to jsem nedělala. A někdo kakao vůbec nemá rád, tak pak mramorování prostě vynechá 😉
- Bábovky mi obecně v naší troubě tolik nevybíhávají, taky je to dost možná formou, nebo množstvím obsahu apod. a je jedno, jaký recept zkusím, tak uvidíte, jak to vyjde vám. Každopádně bábovka je díky banánům a asi i jogurtu neskutečně vláčná! Banány doporučuji fakt hodně zralé.
