Když máte klasicky v létě přebytek cuket. Po téhle se teda zaprášilo, že nedožila druhého dne.
Cuketová bábovka
Suroviny
- 500 g cukety
- 400 g polohrubé mouky
- 200 g cukru krupice
- 2 ks vejce
- 200 ml oleje dávala jsem řepkový
- 2 lžičky skořice
- 1/2 ks margotky nebo klidně celá
- 1 ks prášek do pečiva
- 2 ks jablek není nutné
- troška mlíka
Postup
- Začněte tím, že si vymažte bábovkovou formu máslem a vysypejte polohrubou moukou nebo strouhankou. Babička sype strouhankou, ale funguje oboje.
- Pak si nastrouhejte cuketu nahrubo, přidejte mouku, cukr, prdopeč, dvě vejce, olej, skořici, přistrouhejte půlku margotky. No a kdo chce, tak přistrouhá ještě 2 jabka. My měli pěkně nakyslý ze zahrádky a bylo to s nima mňam.
- Pokud by těsto bylo moc tuhé, přilijte trochu mlíka, já přilila fakt trošičku.
- Všechno smíchat v míse a nalejt do formy a šup s tím do vyhřáté trouby. Pekla jsem 40 minut na 180°C.
- Vyklopte až po chvilce, no těžko říct, jestli to má nějakej vliv, prostě jsem to nechala 10 minut stát a pak vyklopila, šla krásně.