Letos se mi obzvlášť povedlo! Honzíkovi chutnalo fakt hodně, dal ho na roveň pudinkovému, a to je co říct!
Linecké
Suroviny
- 150 g moučkového cukru
- 420 g hladké mouky (00)
- 2 vanilkové cukry
- 4 ks žloutku
- 280 g másla
- citrónová kůra
Postup
- Smíchejte v míse všechno sypké. Mouku jsem měla nějakou obyč z obchodu, neřešila jsem, jestli je 00, nebo nějaká jiná 🙂
- Přidejte 4 žloutky, změklé máslo, už si nepamatuju, jestli jsem ho nějak rozehřívala, nebo stačilo vyndané a chvíli z lednice, a tedy změklé. Příště si zkusím vzpomenout.
- Přisypejte trochu citrónové kůry.. To je zase pojem, ale fakt nevím, kolik jí bylo, lžička?
- No a těsto hezky v teplejch smíchejte. Nemělo by se lepit a šup s ním do lednice.
- Pekla jsem až za několik dnů, je fajn, když linecké válíte mezi dvěma fóliemi, když to neuděláte, tak se vyvztekáte a žádné linecké nevyválíte. Taky čím je teplejší, tím se víc bude lepit.
- Dělám linecké poměrně tenké, je sice křehké, ale je pak děsně dobře cítit marmeláda. Tu používejte jedině rybízovou, řízlou "trochou" rumu. Dřív se u nás taky zdobilo linecké čokoládou, že se na to stříkala nahoru, ale já to nedělám.
- Hlavní problém letošního lineckého pak bylo, že jsem ho udělala málo, Honzíkovi fakt chutnalo. Pro příští rok si dělám poznámku: udělat dvojtou dávku, uff.
- No a peču na 170/180, začínám na 180 a další plechy už myslím dávám 170°C. Kolik minut už netuším, ale moc to nebude. Prostě to vyndejte, než to spálíte 😀