Honzík si myslí, že by tu tenhle recept fakt nemusel bejt, že to je pitomost, ale když mně to chutná a třeba to někomu jako inspirace poslouží 🙂
Obalovaná cuketa s bramborem
Porce: 4
Suroviny
- 2 menší cukety
- 2 ks vejce
- Pár hrstí strouhanky
- 1-2 hrsti hladké mouky
- brambory
- sůl, pepř, olej na smažení, máslíčko na brambory
Postup
- Dvě menší cukety, nebo 1 velkou cuketu (přerostlé na to nejsou moc dobré, mají hodně semínek uprostřed) nakrájejte na cca centimetrová kolečka. Rozložte na prkýnko a z obou stran osolte a lehce opepřete. Cuketa pustí trochu vody.
- Obalte jednotlivá kolečka v trojobalu – mouka, vejce, strouhanka. Vajíčko také solím a pepřím. Pokud vám vejce zbude, udělejte "pětiobal" 😀 Mouka, vejce, strouhanka, vejce, strouhanka. Chutná to líp, co si budem povídat.
- No a teď už to stačí usmažit na řepkovém oleji a v mezičase si uvařit jako přílohu brambory. Honzík by k tomu rád kaši, to se ale u nás doma nikdy takhle s cuketou nekombinovalo, takže byly brambory. Ale třeba příště…Kdo ví.
- A ještě bych málem zapomněla, že někdo k tomu rád tatarku, nebo třeba takovou tu pálivější ochucenou. U nás doma ale bohužel tyhle bílý mazlavý věci moc nefrčí…
Já přidával do vajíčka ještě trochu muškátovýho voříšku!