Inspirovala jsem se receptem od Stáni! Díky za něj, na vejletě nám bodly.
Zelňáky
Suroviny
- 500 g kysaného zelí
- 2 malá vejce
- 2-3 lžíce hladké mouky
- 1 lžička sladké papriky nebo rovnou ostré
- škvarky, slanina, nebo třeba uzené
- pepř, sůl, chilli
Postup
- Z kysaného zelí vyždímejte vodu. Dejte ho do mísy a přidejte dvě malá vejce. V původním receptu od Stáni jsou 2-3 vejce na kilo zelí, já dala holt dvě menší na půl kila a bylo to fajn 🙂
- Přidejte škvarky – množství dle libosti a vaší chuti, stejně tak se slaninou, nakrájela jsem ji nadrobno. Neměla jsem doma uzené. Kdo má uzené, dá klidně uzené a pak nemusí slaninu. Nebo si to libovolně nakombinujte, to bude beztak nejlepší.
- Otočte třeba 3x mlýnkem na pepř. Se solí opatrně, zelí už bývá často slané, lepší směs ochutnat a podle toho pak třeba dosolit. Já dala špetku a bylo to akorát.
- Přidejte 2-3 lžíce hladké mouky, já dala 3.
- Přidejte lžíci ostré papriky. Pokud nemáte, jako já, dejte sladkou papriku a k tomu otočte 3x mlýnkem na chilli.
- Všechno hezky smíchejte a dejte na pečící papír na plech. Vyšlo mi to krásně na 9 zelňáků na jeden plech.
- Pečte cca 25 minut. Já pekla 10 minut na 180°, pak jsem dala dalších 10 minut 190° a posledních 5 minut 195°, aby byly hezky křupavoučký 😀
- No a recept nedělejte, pokud vám kysaný zelí nedělá dobře, to člověka umí hodně natrápit. My si vzali zelňáky na vejlet a bylo to mňam. A zbyly i Honzíkovi k večeři s bramborem.
