Když máte na mrazáku třeba dvě kuřecí stehna.
Kuřecí stehna na pomerančích s pečenými bramborami
Porce: 2
Suroviny
- 2 ks kuřecích stehen
- 6 ks brambor
- 1 ks pomeranč
- 1 lžička medu
- 2 stroužky česneku
- 0,5 lžičky kurkumy
- 2 lžíce másla
- 3-4 ks šalotky
- sůl, rozmarýn, pepř, chilli, sladká paprika, balsamico
Postup
- Do pekáčku dáme dvě kuřecí stehna, která nasolíme zeshoru i zespodu, trochu poprášíme sladkou paprikou, ne moc.
- Nakrájíme si šalotku – 2 najemno, 2 na čtvrtky. Dáme do pekáčku. Ty na čtvrtku pokapeme trochu balsamicem.
- Oloupeme brambory, nakrájíme na plátky, dáme do pekáčku, nasolíme, jen decentně popepříme a otočíme párkrát i mlýnkem s chilli.
- Do hrnečku si vymačkáme šťávu z půlky pomeranče, přidáme malou lžičku medu, půlku lžičky kurkumy, 2 vylisované stroužky česneku, trocha soli, rozmarýn. Všechno to pořádně rozmícháme a potřeme (polejeme) kuře.
- Druhou půlku pomeranče nakrájíme na měsíčky a přidáme do pekáčku.
- Na každé stehno dáme ještě máslo a můžeme kuře trošku podlít vodou, ne moc, ať brambory neplavou. Pečeme všechno v jednom pekáči.
- Pečeme 30 minut na 180°C zakryté, pak vyndáme, kuře hezky polijeme, aby nebylo suché. A dáme na 30 minut na stejnou teplotu do trouby tentokrát odkryté.
- Znovu vyndáme, polijeme kuře a dáme ještě na 15 minut péct tentokrát na 200°C, aby brambory byly víc dozlatova, vypekl se zbytek vody a udělala se ideálně i kůrčička na masu. A to je vše 🙂 Bylo to hezky šťavnaté a Honzíkovi to chutnalo.