Recept mám od Irenky P. a v době bezdrožďové se to může zdát jako challenge, ale věřím, že nějaké droždí seženete 
Kdo se bojí, že mu to nebude chutnat, tak se nebojte, po droždí knedlíčky vůbec nejsou chuťově cítit!
Drožďový knedlíčky do polívky
Suroviny
- 1 kostka droždí
- 1 malá cibule
- 1 ks vejce
- strouhanka
- olej, sůl, pepř, zelená petržel
Postup
- V menším kastrůlku na oleji orestujeme velmi jemně nakrájenou cibuli do sklovata.
- Na cibuli rozdrobíme droždí a na mírném teple mícháme, až se droždí rozpustí a začne vonět.
- Sundáme z plotýnky, přidáme vejce a mícháme.
- Pak přidáme sůl, pepř, zelenou petržel (nebo pažitku) a tolik strouhanky, aby se vzniklá hmota dala tvarovat do knedlíčků (na vlhké dlani).
- Můžeme i lžičkou vykrajovat noky.
- V polévce vaříme asi 10 minut. Dobrou chuť!