Když potřebujete něco téměř bez práce a s kokosem 🙂
Kokosová bábovka
Suroviny
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 hrnek kokosu
- 1 hrnek cukru (krystal/krupice) 3/4 hrnku taky v pohodě 😉
- 1 hrnek mléka
- 1 hrnek oleje slunečnicový nebo řepkový, dávala jsem slunečnici a spíš 3/4 hrnku
- 1 balení prášku do pečiva
- 2 ks vejce v původním receptu jsou 3 vejce, dala jsem 2
- (smetana)
Postup
- Všechno smíchejte v míse, promíchejte třeba elektrickým mixérem, ať se to hezky spojí a šup s tím do vymazané formy na bábovku. Já mažu máslem a sypu polohrubou moukou. Někdo sype strouhankou nebo hrubou moukou, prostě jak jste zvyklí.
- Přidala jsem ještě 2 lžíce smetany (30%), měla jsem zrovna v lednici a ke kokosu se hodí, ale dávat ji tam nemusíte.
- Pekla jsem 30 minut na 180°C a pak 10 minut na 160°C.