Mě to fascinovalo, i když to asi tak fascinující není. Zato je to vláčný a je to recept od Flo (kuchařka pro dceru), který jsem si malilinkato upravila.
Tvarohový koláč s drobenkou a ovocem („bez těsta!“)
Ingredience
"Těsto" (drobenka)
- 150 g másla
- 150 g moučkového cukru
- 250 g polohrubé mouky
Náplň
- 500 g polotučného tvarohu ve vaničce Flo používá tučný, já dělám i s odtučněným a je to fajn!
- 60 g moučkového cukru Flo dává 50 g, ale upozorňuje, že to může být méně sladké
- 2 celá vejce
- 1 sáček vanilkového cukru
- 250 ml mléka třeba polotučné
Ostatní
- 250 g ovoce jabka, višně, jahody, ostružiny, co uznáte za vhodné
- 1 lžíce másla na vymazání formy
- 1 lžíce strouhanky (hrubé mouky)
Návod
- Připravte si kulatou formu (na velký plech by vám to nevyšlo). Tu vymažte máslem a vysypte strouhankou.
- Nachystejte si náplň – smíchejte dva tvarohy, k nim přidejte vanilkový cukr, a postupně přilévejte mléko, míchejte, přidejte 2 vejce a moučkový cukr.
- Pusťte si troubu a rozehřejte na 180°C.
- Vytvořte drobenku z másla pokrájeného na kostičky, mouky a cukru. Prostě to mněte, dokud z toho nebude drobenka.
- Nachystejte si ovoce, já použila nastrouhaná jablíčka, ale lze použít asi cokoliv 🙂 S ostružinami je také výborný.
- 2/3 drobenky vysypejte do formy, nijak něpechujte, aby zůstala nadýchaná. Pak opatrně vlijte na drobenku náplň, abyste si drobenku nevyplavili. Posázejte navrch ovoce a posypejte zbylou 1/3 drobenky. A šup s tím do trouby.
- Pekla jsem 50 minut, a pak ještě podle doporučení Flo nechala vychladnout v pootevřené troubě. Odkaz na původní recept od Flo je zde: https://www.kucharkaprodceru.cz/drobenkovy-kolac/
- Koláč byl neskutečně vláčný, dobře se krájel, dal jíst rukou, i chutnal. Určitě ho nedělám naposled, zkusím s višněmi nebo meruňkami!
