Jídlo, které budí vášně. Půlka rodiny ho nejí a půlka miluje.
Rejžovej nákyp od Gruničky
Suroviny
- 2 pytlíky rýže
- mléko
- 2 ks žloutku
- 2 ks bílku
- cca dva 0,5cm proužky másla nevím, jak jinak lépe definovat množství vod voka
- 1 pytlík vanilkového cukru
- moučkový cukr vod voka ani ne jedna velká lžíce, spíš půlka
- máslo na vytření formy
Postup
- Propláchnu horkou vodou 2 pytlíky rýže, a dám rýži (bez sáčku!) vařit do mlíka a špetky soli. Kolik toho mlíka? No prej vod voka, prostě abyste v tomu tu rýži mohli uvařit. Vaříme tak dlouho, dokud není rejže měkká.
- Pokud se vám mlíko rychle vypaří, tak ho přilejváte během vaření rýže. Na konci je z toho hustá kaše, do které dáme 2 žloutky (do té horké kaše), 1 pytlík vanilkového cukru, půl lžíce moučkového cukru, dva proužky másla (cca 0,5 cm široké) a nakonec vmícháme ušlehaný sníh ze 2 bílků. (někdo ho dává navrch, ale naše babi dovnitř).
- Půlku dám do pekáče, na to poskládám ovoce, ideální je meruňkový kompot (okapaný), navrch dám druhou půlku rýžové směsi a strčíme minimálně na 40 minut na 180°C do trouby. No, babička peče nejdřív 30 minut na 180°C zaklopené, pak odklopí, stáhne stupně na cca 160° a dá pečení zespodu, protože tam se to nejhůř "dodělává".
- Podáváme tak, že na talíři ještě přelijeme třeba tou šťávou z meruňkového kompotu.
- Jinak nezapomeňte si formu vymazat máslem. Nic víc. Babi jí maže docela silnou vrstvou.