Honzík to nemusí, ale mně a ségře moc chutnaly!
Domácí „njoky“ (gnocchi)
Suroviny
- 1 ks vejce
- 1 kg brambor
- 300 g polohrubé mouky (spíš víc)
- sůl
Postup
- Uvařit brambory, nechat vychladnout. Pak je rozmačkat, nebo nastrouhat (my jsme se ségrou strouhaly). Přidávat polohrubou mouku, dokud to prostě nedrží pohromadě, sůl tak, aby to bylo dobré :-), 1 vejce, případně 2.
- Vaříme ve vařící vodě chvíli, dokud nevyplavou. Někdy i když vyplavou, ještě nejsou hotové, je potřeba to zkusit a kdyžtak nechat déle povařit.
- Se ségrou jsme je pak hodily do hotového suga, ale je možné použít třeba loupaná rajčata, k nim dát česnek, tymián, oregano, provensálské bylinky a navrch dát čerstvou bazalku a parmezán.
