Žádná éčka z krámu, prostě si je uděláte doma a jsou top! Taky jsou převzaté z topreceptů 😀
Domácí tortilly
Chvilka práce, ale výsledek stojí za to
Porce: 10 ks
Suroviny
- 500 g hladké mouky
- 1 lžička soli (zarovnaná)
- 100 g sádla
- 280 ml horké (spíš vařící) vody
Postup
- V míse smíchejte mouku, rozehřáté sádlo, sůl, a přilejte 280 ml vroucí vody, normálně uvařené z konvice.
- Smíchejte v těsto, já to dělám rukama, ale je to vo spálení prstů, tak prostě chvilku počkejte, nebo to zpracujte metlama na těsto či jakkoliv jinak.
- Těsto bude absolutně nelepivé, krásně se válí, nemusíte ani moučnit, ani dávat pečící papír, na kterém byste to váleli, jde to rovnou vyválet na válu/prkýnku. Krásně tenoučké, kopírujte velikost pánve. Já mám celkem velkou a vyšlo mi to na 10 ks. Těsto si tedy rovnou dělím na 10 dílků.
- Vydrží i celkem dlouho měkké, to se mi líbí, že nebudou za hodinu jak beton. Normálně když uděláte tortilly k obědu, tak budou i večer ještě měkké a půjdou hezky zabalit.
- Pečeme úplně na sucho na rozpálené pánvi. Mně se i hezky nafukovaly.
- Vkládám je pak pod utěrku, při ohřátí v mikrovlne lehce potřít vodou z obou stran, aby neztvrdly.